Hiện nay, nhiều bạn trẻ, đặc biệt là các cặp đôi mới cưới hoặc những gia đình bận rộn, thường gặp khó khăn trong việc chuẩn bị bữa ăn vừa đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng, vừa tiết kiệm chi phí và thời gian. Điều này đặt ra câu hỏi: Làm thế nào để tạo ra những bữa ăn đậm chất gia đình, vừa ấm cúng, ngon miệng mà không tiêu tốn quá nhiều công sức
1. Lên thực đơn trước khi đi chợ
Hãy lên ý tưởng cho thực đơn trước khi đi chợ. Việc này giúp bạn xác định chính xác những nguyên liệu cần mua và tiết kiệm thời gian .https://youtu.be/edSLbKc23lg
- Nếu không muốn đi chợ, bạn có thể mở tủ lạnh để xem còn những nguyên liệu nào. Từ đó, bạn phối hợp các nguyên liệu sẵn có để tạo ra bữa ăn ngon miệng mà không cần phải tốn kém thêm.
- Ví dụ: Một chút rau xanh và vài quả trứng là bạn đã có thể chuẩn bị ngay một món đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng.
2. Tận dụng đồ ăn thừa từ bữa trước
Thay vì lãng phí đồ ăn còn thừa, bạn có thể sáng tạo để chế biến thành món mới:
- Ví dụ: Cơm nguội hôm trước có thể dùng để chiên cơm hoặc nấu cháo.
- Các loại thịt thừa có thể xào cùng rau hoặc luộc lại, tạo nên một món thanh nhẹ, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Mẹo nhỏ này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn giúp cân bằng các món ăn, mang lại cảm giác ấm cúng cho bữa cơm gia đình.
Cách phối món ăn cực dễ
3. Ưu tiên nguyên liệu theo mùa
Nguyên liệu theo mùa không chỉ tươi ngon hơn mà còn rẻ hơn.
- Ví dụ:
- Mùa hè: Canh cua, cá lóc nấu với rau muống.
- Mùa đông: Khoai lang, bí đỏ dùng để nấu súp hoặc nướng.
- Hãy mua thêm một chút nguyên liệu và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng vào ngày hôm sau. Điều này giúp bạn luôn có sẵn đồ nấu mà không phải đi chợ nhiều lần.
4. Kết hợp nguyên liệu đơn giản, dễ mua
Đừng nghĩ rằng những bữa ăn ngon phải sử dụng các nguyên liệu đắt tiền. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm là bạn đã có thể chuẩn bị bữa ăn chất lượng.
- Ví dụ: Trứng và rau xanh là lựa chọn đơn giản nhất, vừa giàu dinh dưỡng vừa tiết kiệm chi phí.
- Bạn có thể thêm một chút giấm và dầu để làm món salad rau trộn hoặc một món phụ ăn kèm.
Mẹo nhỏ: Kết hợp các nguyên liệu sẵn có một cách thông minh để làm phong phú bữa cơm gia đình.
5. Sử dụng thực phẩm đông lạnh hợp lý
Thực phẩm đông lạnh giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc:
- Lợi ích: Có thể bảo quản lâu dài và giá rẻ hơn khi mua số lượng lớn.
- Ví dụ: Các loại thịt, cá, tôm, hoặc rau củ đông lạnh có thể được dùng cho bữa ăn hằng ngày.
- Mẹo: Rã đông đúng cách (bằng nước lạnh hoặc ngăn mát tủ lạnh) và nấu ngay sau khi rã đông để đảm bảo độ tươi ngon.
Kết hợp thực phẩm đông lạnh với rau tươi sẽ giúp bạn có một bữa ăn nhanh gọn, đủ dinh dưỡng.
6. Tận dụng các loại gia vị sẵn có trong nhà
Gia vị là “linh hồn” của món ăn. Bạn không cần mua thêm nguyên liệu đắt tiền, chỉ cần phối hợp các loại gia vị đúng cách để món ăn thơm ngon hơn.
- Ví dụ: Một chút dấm kết hợp với rau xanh sẽ tạo ra món xà lách trộn đơn giản.
- Hãy thử nấu canh cải và thêm chút gừng: Vừa ngon, vừa bổ, vừa ấm bụng.
Mẹo: Học cách pha chế các loại nước sốt hoặc nước chấm từ gia vị có sẵn trong nhà để tiết kiệm chi phí.
7. Ưu tiên món ăn “1 món đủ chất”
Các món ăn kết hợp đủ các nhóm dưỡng chất (đạm, tinh bột, rau xanh) giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Ví dụ:
- Salad rau trộn ăn kèm với thịt gà nướng.
- Cơm chiên thập cẩm với tôm, rau củ và trứng.
Những món ăn này không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn giúp bạn tối giản việc chuẩn bị nhiều món khác nhau.
8. Nấu ăn theo khẩu phần hợp lý
Hãy ước lượng đúng khẩu phần ăn để tránh dư thừa và lãng phí.
- Ví dụ: Một gia đình 4 người có thể nấu 2-3 chén cơm. Người lớn thường ăn khoảng 1-2 chén cơm mỗi bữa, trẻ em ăn ít hơn.
- Nếu cần, bạn có thể bổ sung thêm món ăn khi thực sự cần thiết.
Việc tính toán khẩu phần hợp lý không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn tránh lãng phí thực phẩm.
9. Mua sắm thông minh, săn ưu đãi
Hãy lập danh sách những nguyên liệu cần mua trước khi đi chợ hoặc siêu thị để tránh chi tiêu không cần thiết.
- Mẹo:
- Mua nguyên liệu khi có chương trình giảm giá.
- Chọn siêu thị hoặc cửa hàng cung cấp thực phẩm tươi với giá cả phải chăng.
Ngoài ra, bạn có thể tham gia các nhóm chia sẻ thực phẩm hoặc mua chung để tiết kiệm hơn.
10. Tự làm nước chấm, nước sốt tại nhà
Thay vì mua nước sốt chế biến sẵn, hãy tự làm để tiết kiệm chi phí và điều chỉnh hương vị phù hợp với gia đình.
- Ví dụ:
- Nước mắm tỏi ớt: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt và tỏi băm nhuyễn.
- Sốt BBQ: Kết hợp tương cà, mật ong và chút tỏi phi.
Việc tự làm nước chấm giúp món ăn thêm đậm đà và tạo nét riêng biệt cho bữa cơm gia đình.
III. Kết bài
Với 10 cách phối món ăn dễ dàng, tiết kiệm trên đây, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị những bữa cơm gia đình vừa ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng, vừa phù hợp với ngân sách.
Hãy thử áp dụng ngay hôm nay để thấy sự khác biệt! Đừng quên chia sẻ kinh nghiệm và những mẹo nấu ăn thú vị này với bạn bè và người thân nhé!